食品安全大全

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  • 无公害蒜苔中含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,蒜苔营养丰富,具有一定的食疗作用: 蒜苔可温中下气,补虚,调和脏腑。其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏...

  • 牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶虽然富有营养,但是可保存的期限很短。...

  • 微生物是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。食品中微生物的来源有哪些呢?下面小编带您了解一下。1.原料本身自带食品原料在栽培、捕捞、屠宰、运输等过程中都有可能被微生物污染,造成原材料的腐败变质,造成加工工艺、消毒灭...

  • 引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。小学生网为大家总结诱发食物中毒的因素有哪些。1.经营者疏于食品卫生管理。对食品加工、运输、贮藏、销售环节中的卫生安全问题注意不够。此类中毒发生率最高,出现在学校食堂和饮食服务单位的食物中毒多属此类。2.食品添加剂或使用非食品原料。...

  • 近来,一些不法商贩为了利益病死的狗肉拿到市场卖。这些狗肉人食用后严重危害人体健康。那么如何辨别死狗肉?下面和小学生网关注下吧。昨日,河北廊坊低价死狗肉流入北京小饭馆的消息已引起高度重视。昨天,市卫生局发出预警,提醒市民近期慎食小餐馆出售的各种狗肉菜肴,全市同时将展开大规模的卫生监督检查行动。据报道,...

  • 豆类食品如果长虫了,一定要将豆子铺开,在太阳下暴晒一天,一方面可以驱赶成虫;另一方面可以起到晒干绿豆、对绿豆消毒的作用。然后把晒干豆类装在可乐瓶里,盖子盖紧,放进冰箱冷冻层冻24小时,将虫卵冻死。最后就可以放到常温下,1-2年内都不会长虫。豆类食疗作用1.当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后...

  • 人们已习惯了常说多吃蔬菜和水果,但仔细研究下会发现,这里面有让我们更担心的问题,就是普遍存在的残留农药,尤其近年来农药超标,已成为餐桌上的一大问题。农药超标水果对人体伤害有多大? 下面小学生网给您解答下吧。容易造成肥胖。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时,就用脂肪包裹起来,形成脂肪团,这就是为什么有人在...

  • 面包是人们使用较多的食品,既方便又美味,那么甜味剂在面包中的使用?小编为你介绍一下,请您认真阅读。 面包中的复配甜味剂通常可以起到以下3种作用: 乳化作用。由于食品甜味剂的两性结构,加入食品体系后能吸附在油和水之间的界面上,以亲水基和亲油基把水和油互相连接起来,改变了界面的吸附力,降低了界面...

  • 小学生们买食物是大人最不放心了,孩子的没有安全意识,不知道哪些食品存在危害,下面为大家介绍小学生购买食品应注意哪些问题? 1.到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。 3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名...

  • 我们所说的食品添加剂主要是为了改变食品的品质,改善食品的是色香味,还可以有防腐和加工需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂主要有三个特点一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味...

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